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Il giorno 1° Novembre è la festa di tutti i Santi o Ognissanti. E’ una festività cristiana che celebra la gloria di tutti i Santi anche quelli non dichiarati ufficialmente tali dalla chiesa. Questo giorno era già festeggiato dal popolo celtico come una sorta di capodanno con il nome di Samhain nella quale si pensava che i defunti potessero tornare nel mondo dei vivi. Un’antica leggenda vuole che nella notte tra il 1° novembre, ognissanti e il 2 Novembre, festa dei morti, i defunti tornino in vita per visitare i loro cari. E’ tradizione, in alcune località italiane che i bambini mettano le scarpe davanti al letto perché nella notte, come accade nell’Epifania, venivano riempite di dolci dai defunti della famiglia. Questi dolci come la frutta martorana e le ossa di morto sono le prelibatezze caratteristiche di questi giorni, altri dolci famosi a Perugia sono le fave dei morti.  Un’altra tradizione è quella di imbandire la tavola con tutte le prelibatezze di stagione e con i piatti preferiti dal defunto, se questi fumava è uso mettere anche delle sigarette e un accendino poiché si crede che il morto possa tornare a casa durante la notte per assaporare un’altra volta tutto ciò che gli piaceva in vita.